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深藏在新莊高中附近的巷弄，有著一間手作蛋餅＆限量飯糰早食店。

今天就來跟大家介紹分享👍

店內空間其實不大環境還算清幽乾淨沒有油煙味，座位大概可容納15個人左右，

想吃的人可能要早點來，不然其實還蠻容易客滿要候位。

另外還有靠門口的吧台＆戶外桌，個人最愛坐吧台了，

前陣子從窗外看出去，還能看到對面社區的櫻花樹剛開花，

整個心情很好❤️

除了菜單上的餐點外，櫃台上方的黑板還有隱藏版美食。

有提供免費WIFI

【板烤芋泥肉鬆起司蛋】$70

大概芋頭現在正是時候吧，最近很常看到一些芋頭飲品、料理等，

本身是不排斥芋頭，但也沒特別愛吃，就一般般而已。

不過我個人更害怕吃到甜的芋頭，那種超不天然後加工的都會排斥，

而初心的芋泥鬆鬆綿綿甜度剛剛好，超厚實芋泥吃完很有飽足感。

【燻火腿牽絲熱壓鮮奶吐司】$45

恩。。。覺得就一般般，沒什麼特別。

【每日限量-初心飯糰】$40

要吃這飯糰還真的是要碰運氣，好幾次來都已完售，限量是殘酷的。

皇天不負苦心人最後還是讓我們吃到了。

不過老實說，個人覺得普普吃不出個所以然來（攤手）

鮮奶吐司(因為我忘記點什麼口味了，所以無法大家特別說明餐點名)

首先，吐司有夾生菜這對我來說就是大加分，

畢竟平時大魚大肉的，覺得身體負擔有點重，夾生菜吃均衡一下很不錯。

或許鮮奶吐司的關係，縱使吐司炭烤過也不會覺得乾，軟嫩軟嫩的👍

在肉質的部分，炸類的最怕吃到一口咬下去滿嘴都是油膩膩，

初心的炸類不會有這樣口感。

初心的蛋餅很推薦👍

有別於一般早餐店吃到的蛋餅皮，初心的偏粉漿，皮薄有彈性，

重點是他們都煎得恰恰，金黃色外皮讓人食指大動。

【薯泥牽絲起司蛋餅】$50

雖說外皮煎得恰恰但內餡選擇也很重要XD

因為餅皮本身已屬軟Ｑ口感，內餡搭薯泥更軟不是我很喜歡的口感，

且因為薯泥嘛，本身就沒什麼太重口味，所以如果吃重口味的朋友們可能會覺得過於清淡。

【春川炒雞牽絲蛋餅】$65

頗有創意的一道，口味稍重了點。

讓我懷念起在韓國吃到的炸雞了（天哪，好想立馬飛去韓國）

要趁端上來熱熱時趕快吃，不然其實冷掉吃會有點驚驚。

【泰式打拋豬蛋餅】$60

沒有出現在菜單上，是寫在櫃檯上方的黑板，新口味也算隱藏版？

個人還蠻這道的，早上本來沒什麼胃口的，吃一口就整個開胃啊！

端上來時那味道撲鼻而來，讓人好想配一碗白飯🤣

整體來說，是一間會再造訪的店，環境乾淨。

雖然座位不多，不過翻桌率算蠻快的，就為了美食稍微等待下吧。

餐點多樣化，多到讓人很想常去把每種口味吃過一輪，

很適合喜歡嘗試不同口味的夥伴們。

至於最害怕吃完早餐自己身上還染了一身油煙味，

在初心倒是沒有這問題，個人有點敏感都沒聞到(除非你/妳比我更敏感)

快收藏到口袋名單，找一天也去嘗試你/妳最愛的口味吧！

⟪初心早食⟫

地址：新北市新莊區中平路184巷8-1號

電話：(02)2996-4991

營業時間：06:00-13:00 (六、日至14:00) (週三公休)