這間店要不是有人介紹或是熟人帶路, 壓根兒也不會知道這社區裡有間人氣名店
鄰近捷運忠孝復興站, 隱身在正義國宅社區內, 看到人多的地方就是該店, 因為好吃值得等待啊！
開放式廚房, 麵皮都是現桿、料也是現包現煎, 到手都是超燙那種(呵
內用要自己找位子, 空間有稍微擁擠了些
第一次來每種口味都好想試看看, 無奈胃就這麼點大先選幾個想吃的吃看看
高麗菜水餃, 皮有稍微厚了點但每顆都很飽滿
口感可圈可點, 可能是因為我們單吃沒沾醬的關係
豆腐捲
老實說我一開始以為豆腐捲會長得像蝦捲那樣的長條狀, 沒料到是這種形式(哈
畢竟就是豆腐, 口味上真的很清淡吃多了可能會較乏味(?), 主要是咀嚼包覆的麵衣, 看起來很厚但很有嚼勁
豬肉餡餅
以往不太吃這類餡餅, 每次一咬內餡的湯汁就大噴發有時還吃得有點狼狽
但這豬肉餡餅可厲害了, 湯汁流一點點以為很乾但其實根本鎖住, 每一口豬肉餡扎實又濕潤
麵衣厚度中等, 這樣組合起來恰恰好, 重點是豬肉餡吃起來不會太油膩或是口味太重
最重要的主角出現啦-韭菜盒
麵衣又比前兩者更薄些, 而且有沒有注意到, 每一款的外皮都間的微酥感, 除了內餡香之外還有麵衣的麵香
內餡大量韭菜還有豆乾絲跟冬粉算是基本, 原以為口味會超重, 畢竟有吃過胡椒粉灑超多那種
但這完全沒有這狀況, 調味的相當得宜
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江蘇菜盒之所以好吃, 除了用料實在之外還有個重點
市面上大多都是用大量油下去煎, 而這採用的則是乾烙方式不會很油, 不論是在視覺上還是味蕾上都有不同風味
而且也不會有那種吃到後面, 會因為內餡濕潤最後的麵衣整坨濕潤又有點噁爛狀態
難怪在內用期間看到許多外帶的人, 一次買就超多那種
(美食這塊, 每個人的口感、飲食習慣、期待值、價格敏感度都有不同感受, 以上僅供參考）
📍江蘇菜盒店
地址：台北市大安區忠孝東路三段216巷3弄6號
電話：(02)2771-0883
營業時間：10:40-20:00(週日公休)
♡咩咕♡【國內旅遊】 (15)