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在新莊綜合運動公園旁的巷弄, 新開了間日本料理店

在尚未開門營業前, 追風老早就帶我來排隊等吃(噗)

室內還蠻溫馨感的(?), 還有日式座位, 怕血液循環不好腳麻的我還是吧檯桌就好

【扇貝魚卵茶碗蒸】$120

上頭撲滿魚卵看著好療癒, 扇貝就你看到的那顆

茶碗蒸本身蒸的還蠻細緻綿密的, 讓我想起布蕾(?)(噗)

【唐揚炸雞】$160

炸雞闆娘可推薦的呢, 炸雞鎖汁吃起來好揪c, 一點柴感都沒有

單吃就很夠味了啊, 若沾點附的醬口感更有層次

【鮭魚下巴】$350

魚肉鮮甜, 唯一比較可惜的大概就是他是用炸的

或許用烤的會更有優勢

【綜合生魚片】$320

差不多有五種刺身, 食材都還蠻新鮮的

重點是那厚薄度, 從照片就可以看得出來那厚度不得了, 沾點醬加點哇沙米, 一口吃下就是滿足

【海膽炙燒鮭魚復比目魚丼】$520

比目魚鰭邊跟鮭魚依附在飯上圍成一圈, 上頭再放上海膽即完成

可惜的是我最愛的還是比目魚鰭邊, 喜愛吃的人或是初嚐的人應該都知道那口感

放進嘴裡沒多久就直接融化, 但我喜歡帶有點筋感的那種, 恰好這次吃到的就是如此

米飯是有點乾跟粘膩稍微可惜

整體吃完是沒有太多驚艷感, 頂多就是硬體設備上很吸睛(?)

(美食這塊, 每個人的口感、視覺、期待值、價格敏感度都有不同感受, 以上僅供參考）

📍衷魚

地址：新北市新莊區建興街91號

電話：(02)2998-6865

營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30(公休日請洽FB)

網址：https://www.facebook.com/tsuini.don/