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說到哪邊最多肉圓聚集地, 我想八九不離十的都會說是彰化

沒錯！今天要帶大家到位在彰化火車站附近的肉圓聚集區, 其中一間阿三肉圓

肉圓基本上就油泡跟炸的這兩種, 相較下我比較喜愛吃炸的, 外酥內軟香氣十足

阿三肉圓以先蒸後炸的方式, 外皮炸得好酥, 咬下去還會有那種脆感 內層依舊Q彈

內餡配料更是讓人口水直流, 除了最基本的肉塊之外, 還有香菇、干貝跟蛋黃

淋上店家特調的肉圓醬汁, 不會過鹹搶走風采反而還有加分效果

不說會不會以為這是什麼大腸尬蛋花湯(哈)

但其實這是龍骨髓湯, 光看這名字就夠嚇人, 主要是採用溫體豬骨髓佐腳肉以蒸蛋方式下去烹煮

吃起來是沒什麼腥味, 也不像四神湯裡的那腸子口感, 湯頭算清爽

但就是心理作祟也沒啥勇氣多喝, 小嚐一下便整碗推給追風(哈, 讓他多喝滋養補身)

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前陣子看到新聞才再說, 因原物料持續飆漲關係, 店家不得不將產品單價拉高

我個人覺得以這樣的價格這樣的產品CP值還蠻可以接受的, 畢竟也不是天天吃

(美食這塊, 每個人的口感、飲食習慣、期待值、價格敏感度都有不同感受, 以上僅供參考）

📍阿三肉圓

地址：彰化縣彰化市三民路242號

電話：(04)724-0095

營業時間：10:30-19:00(週一公休、週二隔週休)

網址：https://www.asambahuan.com/index.php